Arrarex Caravel

一直沒有去仔細研究過espresso machine的演進史，但從現在起我知道自1938年Achille Gaggia以後的那三四十年裡，義大利絕對是一個天才橫溢，能人備出的國度。最起碼我已經見識到其中一個叫做Felice Arosio的厲害了，我相信所有Peppina的擁有者在第一杯咖啡出現的當下，都有種衷心的敬佩，油然而生。

比Peppina早幾年申請專利的Arrarex Caravel，設計者Emidio Salati所展現的智慧，我認為不比Felice Arosio差。

1. 小口徑的manual lever，濾器上緣開口直徑為43.5mm（double basket可以輕易裝到12-14g的粉，其實很夠用了），這應該是我接觸過最小口徑的espresso機器了。小口徑加上正常成年人類的臂力，請別再問有沒有8-9bar了。（portafilter locking dimples是個好笑又好用的設計，不需要濾杯分離）
2. 開放式鍋爐（non-pressurized）與重力給水（gravity-fed）。它的piston cylinder直接座落沖煮頭正上方，當lever上提，cylinder裡頭空間就立刻騰出來，熱水導入後跟粉餅之間就只有分水網了。這點跟Mini Gaggia非常類似，不需要Fellini Move，直接執行不斷水的自然預浸。
3. 說明書上開宗明義第一句：18/8 in acciaio inossidabile。正因為如此，它比Peppina重多了，會吃雙倍運費。但是相對地耐用，利於日常清潔。
4. NON immersion heating element的設計（220V/500 or 550W），我覺得真是比其他lever機聰明太多了。如果你清過一次Peppina就知道那有多辛苦，尤其是heater附近的水垢真的會讓人罵髒話。Caravel加熱功率很小，不過加熱水進去倒是還在可接受的速度內。
5. 除了on/off開關跟加熱指示燈，它有一個adjustable thermostat可作簡易溫控。
6. 主要的大部零件如鍋爐、piston、分水網，可以一分鐘內輕鬆地分解結合。徒手拆卸，不用任何工具。
7. 跟Peppina一樣，Caravel也是多采多姿的。紅、黑、象牙、土黃、淺綠、藍、橙、灰。
8. 目前得知Caravel版本很多，除了外型上有些許不同，把手跟piston的形式更是多到嚇人。
   

操作上沒有什麼需要特殊練習的，壓下去就對了。如影片：