The Lure of the Lever～完結後記

開始有越來越多mail來詢問有關vintage lever machine的事情，不外乎是問我『哪裡買』、『屌不屌』。說真的，我很想也很懶回答這二個問題，網路這麼發達，哪裡買問估狗就好了。而我也沒那種身份地位來替lever machine背書，玩家圈裡前輩很多，如果你覺得臺灣人沒可信度，還是問估狗，連jim7都在玩lever了。而其實我幾個好友都已經陸續得手了（Lai、Scott、chavles、Rex）。除了Mini Gaggia從澳洲的Sorrentina Coffee買來，二台Peppina從美國Orphan Espresso來，其他來源都在eBay之類的網拍。

跟Sorrentina或是Orphan這種業者交易，總是比較安心的。他們本來就是專營咖啡器械的再造，而且客服都很好。Orphan把refurbished or restored分的很清楚，前者包含了清潔、修復、整型美容，幾乎就是賣你一台新的，比如Sorrentina的Mini Gaggia就是這種。後者算是次等級，但絕對也會讓功能正常運作，只在外貌上差一點而已，如跟Orphan買的old style Peppina（註：舊版的kettle並非傳說中的陶瓷，只是琺瑯層很厚而已）。反正，在這種地方買，買來就可以馬上用，不滿意也有地方罵，不會用也有人能問，當然啦難免要多付一點錢。

網拍就完全屬於是非之地了，尤其是跨國交易。你可能得面對一些英文不是很好的賣家，在溝通上平添困擾，你也得面對那些也許刻意模糊的介紹，模糊的照片，甚至賣家模糊的回答。萬一不是可以Buy It Now的，你還得跟一群勢在必得的虎豹豺狼們廝殺。最可怕的，還是得標後等待收件的那10-15天，會不會丟包？寄來是壞的、破的？萬一被打稅.....萬一賣家根本是個騙子？隨便出現其中一種情形，真的會讓人痛心跳腳。想起以前我瘋狂買杯子的時候，慘痛經驗無數。

已知的經驗裡，網拍上買來的沒有『壞的』，因為起碼都會熱，heater都是可以正常運作的。不過全都很髒，需要花時間耐心做清潔，這些都不是問題，因為Peppina沒有幾樣東西可以拆，看著Orphan的網頁說明，加上對照零件爆炸圖，我相信正常人都辦得到，小心那些老螺絲就好了。也有手氣不好的災情傳出，有朋友買來把手不合，濾器不合的，或是有些seal跟o-ring老化而有洩漏情形，目前還沒有查出原因，雖說備品還是買得到，總也夠嘔了。

再來談價錢。五六年前，Peppina還很便宜，200usd以下可得。一般用咖啡機的標準，新品落地可能就是七折起了，但是如果用古董的標準，就正好相反了。今年最高價的出現在美國，一台黑色蒸汽版本，配件齊全，品相優異，聽說lever回復有點問題，判斷是piston o-ring老化，最後340usd得標，假設是我們在台灣標得，加上運費要近15K台幣了。也是合理啦，誰聽過古董會折舊的？

要我認真評論起來，以市面上現有品牌的咖啡機來說，先撇開蒸奶功能不談，要比單純煮咖啡好喝的話，Peppina在所謂的玩家市場裡可能找不到太多敵手。如果隨便搭配一個蒸汽機，或是很喜歡看到數字就去弄個PID，也遠比那個人人推薦的知名入門pump機要來的超值太多，而且也不用花到那種價錢。好吧，我沒種一一點名那些可能會被Peppina打敗的機器，但是以我自己在家跟Brewtus比劃的結果，有時光機的話，我不會再買一次Brewtus了。

我個人希望所有我的朋友們都能有一台Peppina，最好大家合力把顏色都搞到齊，甚至未來還能有個Peppina Club。

最後我整理一下最近聽到的問題，還有我自己的答案：

1. 清潔難不難？～不難，需要好耐心、好工具、檸檬酸，還有時間。但請不要想把東西寄來要我幫你清，給我錢我也不幹，我就是缺少第一項要件的人....
2. 有沒有crema？～少侮辱spring lever了，超過7bar如果沒crema，我去買摩卡壺就好了。
3. 夠不夠黏稠度？～跟rotary pump比，單薄了些，但我們是玩家，又不是開店賣杯的，就算每杯都跟鼻涕一樣，不好喝又屁用。
4. 操作難不難？～我女兒小五而已，他二次就會用了。Peppina很『有得玩』，但是一點也『不難學』。
5. 問Mini Gaggia的一切....～它是58mm spring lever，據說世界上只剩下二個公司有58的，一個Gaggia，一個是Kees van der Westen。我不會寫什麼文章來單獨介紹MG，因為你也買不到，講了也沒用。
6. Peppina跟Elektra、Pavoni如果PK？～我怎麼知道，我家只有Brewtus跟Abid可以出來PK。請自行去HB跟CG爬爬看有沒有答案。
7. Peppina有沒有最致命的缺點？～有！我已經向主祈求，請祂寬恕我從前每天笑別人濾杯分離填壓。在我把濾器銲死在把手之前，我每天都會懺悔。
8. 用了lever機後咖啡有沒有變好喝？～咖啡要好喝，先把豆子搞定吧。這種問題很像問相機換成D5000以後，會不會女人都變成Angelina Jolie，男人都幻成Brad Pitt。