月亮
這個月忙得要死，還兼著感冒，甚麼事都提不起勁，今天還是要來打些字。經常有人在網路上冷嘲熱諷，外國的月亮不一定圓，台灣該有自己發展的方向，該有自己文化，我不知道這是因為酸葡萄心理，還是台灣最棒的愛國主義作祟，但是這都讓我只想到成語故事裡的夜郎篇。
這個月初Intelligentsia的Matt Riddle接受了媒體的專訪，Matt是去年USBC冠軍，也是美國最接近WBC寶座的一屆，他拿了第三，文章有一段提到了他跑到丹麥，請Fritz Storm訓練他三天。我沒寫錯，只有三天，但是你從文章可知，Matt對這三天的課程有多珍惜，多麼讓他衷心折服。
不止一次美國有些敢直言的業者，希望大家走出去學習，不要再有那種大國心態。自從有了比賽，大家也越來越重視比賽，幾年下來USBC的參賽水準越來越接近，大家都越來越厲害，但是也越來越『像』，大家都會『做』，但是忘記了自己在『做甚麼』。
Matt說，我拿了冠軍，但只是代表我贏了大部分的美國人，不出去我根本不知道我跟世界水準有多少差距，我們幹這行的要多接觸，不然USBC只是統一了大家煮咖啡的方式，我們只會越來越美國而已。
這個月初Intelligentsia的Matt Riddle接受了媒體的專訪，Matt是去年USBC冠軍，也是美國最接近WBC寶座的一屆，他拿了第三，文章有一段提到了他跑到丹麥，請Fritz Storm訓練他三天。我沒寫錯，只有三天，但是你從文章可知，Matt對這三天的課程有多珍惜，多麼讓他衷心折服。
不止一次美國有些敢直言的業者，希望大家走出去學習，不要再有那種大國心態。自從有了比賽，大家也越來越重視比賽，幾年下來USBC的參賽水準越來越接近，大家都越來越厲害，但是也越來越『像』，大家都會『做』，但是忘記了自己在『做甚麼』。
Matt說，我拿了冠軍，但只是代表我贏了大部分的美國人，不出去我根本不知道我跟世界水準有多少差距，我們幹這行的要多接觸，不然USBC只是統一了大家煮咖啡的方式，我們只會越來越美國而已。
你提到的：
回覆刪除USBC的參賽水準越來越接近，大家都越來越厲害，但是也越來越『像』，大家都會『做』，但是忘記了自己在『做甚麼』。
這確實發生了,而且不僅在美國,連日本也是,barista在技術上都已經不是問題,但在創意與配方風味的表現上,依然差距歐洲一截;這是USBC一位重量級人士以及日本技術委員與我交換意見時的看法...