SAMA Export / Ponte Vecchio Export
很久很久沒有買咖啡器具了，這幾年雖然仍然每天喝咖啡，但我根本不再關心什麼咖啡事，更不上咖啡店了，甚至砍了所有咖啡的連結書籤。之所以變成這樣，追根究柢還真的有原因。第一，玩不起
。咖啡貴爆了，價錢越來越變態，沒能力那麼闊氣的做實驗，然後把失敗品拿去送人或是餵水槽....。第二，自從玩過一些vintage lever，我連想要認真一點站在機器前的動力都沒了。更別說後來去見識了synesso hydra....。第三，最無奈的，還能搞什麼？我越來越不認識現在主流的所謂好咖啡，偶爾看到別人討論還會一把火上來..
一直覺得搞咖啡是屬於科學的，不喜歡用太藝術太哲學的角度去自欺，這也許是我最後覺得不快樂的因素吧。
言歸正傳，家裡那台歷盡滄桑的Brewtus最近正式退位了，其實它還頭好壯壯，但失寵不需要理由。取而代之的，不是Peppina，不是Caravel，而是新買的SAMA/ Ponte Vecchio Export。感謝好友Joe Lin和Aaron Hsieh的協助，不但弄好NPF，也換好110V的heater。Joe Lin有篇關於SAMA的簡介。
SAMA Export很容易讓人與Elektra A Leva MCAL來比較。我曾有過一二次把玩MCAL的經驗，但是它真的太高貴，一樣的錢我去買一台Hasselblad比較甘願....
SAMA是45mm的spring lever（MCAL好像是49mm？），外型質樸，構造簡單，二手市場售價合理，加熱快，操作起來很穩固，蒸汽強大加上三孔噴嘴，輕易可以提供高品質的奶泡。當然這種類型的機器，免不了存在水溫偏高的問題，但又怎樣？就餵它合適的豆子就好了，少跟自己過不去吧。
Ponte Vecchio Export就是SAMA的復刻，美國售價839 usd，有點貴，卻還是比MCAL便宜1/3。
如果你跟我一樣，怨Caravel不是彈簧動力，恨Peppina沒蒸汽，嫌Elektra MCAL因為有隻老鷹在頭上就貴死人，SAMA絕對是好選擇。
如果你跟我不一樣，還在為了家裡第一台咖啡機煩心，SAMA也會是個好選擇，何況還比市場上同價位的pump機好看一百倍...
。咖啡貴爆了，價錢越來越變態，沒能力那麼闊氣的做實驗，然後把失敗品拿去送人或是餵水槽....。第二，自從玩過一些vintage lever，我連想要認真一點站在機器前的動力都沒了。更別說後來去見識了synesso hydra....。第三，最無奈的，還能搞什麼？我越來越不認識現在主流的所謂好咖啡，偶爾看到別人討論還會一把火上來..
一直覺得搞咖啡是屬於科學的，不喜歡用太藝術太哲學的角度去自欺，這也許是我最後覺得不快樂的因素吧。言歸正傳，家裡那台歷盡滄桑的Brewtus最近正式退位了，其實它還頭好壯壯，但失寵不需要理由。取而代之的，不是Peppina，不是Caravel，而是新買的SAMA/ Ponte Vecchio Export。感謝好友Joe Lin和Aaron Hsieh的協助，不但弄好NPF，也換好110V的heater。Joe Lin有篇關於SAMA的簡介。
SAMA Export很容易讓人與Elektra A Leva MCAL來比較。我曾有過一二次把玩MCAL的經驗，但是它真的太高貴，一樣的錢我去買一台Hasselblad比較甘願....
SAMA是45mm的spring lever（MCAL好像是49mm？），外型質樸，構造簡單，二手市場售價合理，加熱快，操作起來很穩固，蒸汽強大加上三孔噴嘴，輕易可以提供高品質的奶泡。當然這種類型的機器，免不了存在水溫偏高的問題，但又怎樣？就餵它合適的豆子就好了，少跟自己過不去吧。Ponte Vecchio Export就是SAMA的復刻，美國售價839 usd，有點貴，卻還是比MCAL便宜1/3。
如果你跟我一樣，怨Caravel不是彈簧動力，恨Peppina沒蒸汽，嫌Elektra MCAL因為有隻老鷹在頭上就貴死人，SAMA絕對是好選擇。
如果你跟我不一樣，還在為了家裡第一台咖啡機煩心，SAMA也會是個好選擇，何況還比市場上同價位的pump機好看一百倍...
好美的機器~
回覆刪除看到磨豆機還是 Baratza Vario 耶 (我現役的也是)。
回覆刪除Dear Yen-lung，我的快爛了，你的呢？
回覆刪除看到這篇 才想到 我從買了咖啡機以後 幾乎都不太看咖啡論壇了
回覆刪除問我為甚麼 我也不清楚 ><
更神經的是 最近拿了 自己已經很久沒用的耳機 去跟人家換了他很久沒用的樂器回來
要不是女兒被老師騙去學烏克麗麗家裡還從來沒出現過甚麼樂器 現在竟然大把小把的都出現了 =.=
音樂是好事啊，不過你鄰居應該都是好人吧，哈哈哈...
回覆刪除有時候會覺得 這些東西 還真不容易 琴練的好感覺比書念得好還難上不少
回覆刪除雖然說孩子要適性發展 如果小孩成年前沒找到自己愛的東西 那還是乖乖念書吧
運動員跟音樂家感覺起來都是那種難出頭的行業
您好，請問在那裡可買到此機？謝謝！kclui123@yahoo.com.hk
回覆刪除to Kwok Cheong David Lui：
刪除古董SAMA請上eBay，全新Ponte Vecchio可找http://www.1st-line.com/
45mm和La Peppina一樣，可以請教您這台和La Peppina的味道比較嗎? 謝謝您！我也有一台La Peppina，想電鍍但沒有這方面的資源，不電鍍又覺得金屬部份已腐蝕，喝下肚有點不安心，想找維修工作室幫我處理，卻又一個比一個忙，問了都沒消沒息，在考慮乾脆換一台SAMA或全新的Ponte Vecchio，再請教您一事，這台是否容易拆卸清洗? 再次感謝
回覆刪除to Baka Fish：
刪除Peppina味道我個人比較偏愛，不過因為二者給水模式不同，也不太好評論。我想得考慮您慣用的熟豆烘焙度，如果是台灣主流的中淺焙，那SAMA是比較優的。
SAMA是密閉鍋爐，構造也很簡單，只要有適當工具，基本電機常識，應該是可以自己動手吧。
不好意思，再請教您一下，您說到給水模式不同，是怎樣不同呢? 謝謝您
回覆刪除Peppina是gravity-fed給水，因為他非密閉鍋爐，SAMA是密閉鍋爐，藉由鍋爐內加熱產生壓力來給水。（簡言之，peppina不插電鍋爐加冷水也能出水，SAMA就不行）
刪除原來如此，這樣的話，水溫能控制在自己想要的溫度嗎? 它有溫度計的設計能讓使用者看到溫度嗎?
回覆刪除如果你是指Peppina，現在是夏天，只要熱機充分，空拉幾下後，整個沖煮系統持溫是ok的。可以在鍋爐蓋上插一根溫度計，沸騰後關機，會發現水溫衰減在短時間內算是很線性（幾秒下降一度我忘了，抱歉），抓到數據以後，以後就算沒有溫度計，用讀秒的方式也能有一定的準確性。
刪除我沒有選擇pid控制加熱改機的原因是，我不喜歡在一個古董上看到不是古董的東西....
Peppina我有啦，我是指SAMA^^"
回覆刪除SAMA就是控制鍋爐壓力，不過沒有表頭可以看，當加熱到設定壓力，heater就暫停，加熱燈會亮，如此而已。我並沒有實際量過SAMA的水溫，因為真的沒有玩咖啡的熱情了...
刪除謝謝您不厭其煩回覆，我手上這台La Peppina目前已找到人處理，但還不確定時程與能否處理的好，如果要放棄La Peppina的話，我是打算買Ponte Vecchio Export，您使用SAMA的經驗將成為我的重要參考，謝謝您
回覆刪除今天日子應該不錯，看到傳說中的人物發聲了。
回覆刪除誰是傳說中人物？介紹出來給我笑一下..
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